第1章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 餐飲連鎖行業(yè)概述
1.1.1 餐飲連鎖的范圍界定
1.1.2 餐飲連鎖的優(yōu)勢(shì)分析
1.1.3 餐飲連鎖發(fā)展特征分析
1.2 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）行業(yè)監(jiān)管體系
（2）行業(yè)主要法律法規(guī)及政策
1.2.2 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
（1）城市化進(jìn)程分析
（2）人口老齡化趨勢(shì)
（3）居民收入水平分析
（4）居民餐飲支出分析
1.2.3 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
（1）國(guó)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
（2）國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
1.2.4 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
（1）行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
（2）行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向
1.3 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
第2章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
2.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展歷程分析
2.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
2.2.1 餐飲連鎖行業(yè)店鋪數(shù)分析
（1）餐飲連鎖行業(yè)總店數(shù)
（2）餐飲連鎖行業(yè)門店總數(shù)
（3）餐飲連鎖行業(yè)平均總店擁有門店數(shù)
2.2.2 餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（1）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)面積
（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積
2.2.3 餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人員分析
（1）餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人數(shù)
（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)
2.2.4 餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)分析
（1）餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)
（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店餐位數(shù)
2.2.5 餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（1）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額
（2）餐飲連鎖行業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額
2.2.6 餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額分析
（1）餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額
（2）餐飲連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)總額
2.3 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
2.3.1 餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)分析
（1）總店數(shù)區(qū)域情況
（2）門店總數(shù)區(qū)域情況
（3）年末從業(yè)人數(shù)區(qū)域情況
（4）營(yíng)業(yè)額區(qū)域情況
2.3.2 餐飲連鎖細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
2.3.3 餐飲連鎖代表企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
2.4 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分析
2.4.1 商業(yè)模式總體概述
2.4.2 商業(yè)模式對(duì)比分析
2.5 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)問題及解決方案分析
2.5.1 餐飲連鎖行業(yè)存在問題分析
（1）企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念陳舊，缺乏創(chuàng)新
（2）經(jīng)營(yíng)模式照搬照抄，內(nèi)部管理混亂
（3）企業(yè)信息化建設(shè)存在誤區(qū)
（4）餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)沒有建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
2.5.2 餐飲連鎖行業(yè)問題解決方案分析
（1）做好單店經(jīng)營(yíng)
（2）精確市場(chǎng)定位
（3）精準(zhǔn)門店選址
（4）注重采購(gòu)管理
（5）做好廚房管理
（6）提升服務(wù)質(zhì)量
（7）推進(jìn)企業(yè)信息化建設(shè)
（8）建立發(fā)展戰(zhàn)略
第3章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行分析
3.1 中國(guó)正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.1.1 正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.1.2 正餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）正餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（2）正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（3）正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（4）正餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（5）正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（6）正餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
3.1.3 正餐連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
3.2 中國(guó)快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.2.1 快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.2.2 快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）快餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（2）快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（3）快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（4）快餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（5）快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（6）快餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
3.2.3 快餐連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
3.3 中國(guó)飲料及冷飲服務(wù)連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.3.1 飲料及冷飲服務(wù)連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.3.2 飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（3）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（4）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（5）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（6）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
3.3.3 飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
3.4 中國(guó)其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.4.1 其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.4.2 其他餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）其他餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（2）其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（3）其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（4）其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（5）其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（6）其他餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
3.4.3 其他餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第4章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
4.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域總體結(jié)構(gòu)分析
4.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)代表性地區(qū)發(fā)展分析
4.2.1 北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
（1）北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（2）北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（3）北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.2 上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
（1）上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（2）上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（3）上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.3 廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
（1）廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（2）廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（3）廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.4 浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
（1）浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（2）浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（3）浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.5 江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
（1）江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（2）江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（3）江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.6 重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
（1）重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（2）重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（3）重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.7 四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
（1）四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（2）四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（3）四川餐飲連鎖行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
第5章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)典型案例
5.1 中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展概況分析
5.1.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式概況
5.1.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)概況
5.2 中國(guó)正餐連鎖行業(yè)典型分析
5.2.1 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.2 北京西貝餐飲管理有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.3 俏江南股份有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
5.2.4 外婆家餐飲集團(tuán)
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.5 北京華天飲食集團(tuán)公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.6 上海國(guó)際天食有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.7 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
5.3 中國(guó)快餐連鎖行業(yè)典型分析
5.3.1 百勝（中國(guó)）投資有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.2 麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.3 味千（中國(guó)）控股有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.4 真功夫餐飲管理有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.5 快樂蜂（中國(guó)）餐飲管理有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.6 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.4 中國(guó)其它餐飲連鎖行業(yè)典型分析
5.4.1 海底撈國(guó)際控股有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.4.2 呷哺呷哺餐飲管理有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
第6章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景
6.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
6.1.1 餐飲連鎖行業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)分析
6.1.2 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
6.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資壁壘分析
6.3 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資策略建議
6.3.1 餐飲連鎖行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
（1）綠色餐廳
（2）火鍋品類
（3）高檔宴會(huì)餐廳
（4）老字號(hào)餐飲
（5）健康餐飲
（6）小吃飲品
6.3.2 餐飲連鎖行業(yè)投資建議
（1）餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)品投資建議
（2）餐飲連鎖行業(yè)投資區(qū)域建議
（3）餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理建議
圖表目錄
圖表1：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)概念
圖表2：中國(guó)餐飲連鎖優(yōu)勢(shì)分析
圖表3：中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展特征分析
圖表4：我國(guó)餐飲連鎖行業(yè)主要監(jiān)管機(jī)構(gòu)介紹
圖表5：餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
圖表6：近年來餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)政策
圖表7：2018-2021年中國(guó)城鎮(zhèn)人口占總?cè)丝诒戎刈兓闆r（單位：%）
圖表8：2015-2021年我國(guó)人口年齡結(jié)構(gòu)情況（單位：%）
圖表9：2018-2020年中國(guó)居民人均可支配收入情況（單位：元）
圖表10：2016-2020年中國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出水平及占比（單位：元，%）
圖表11：2021年中國(guó)人均消費(fèi)性支出結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表12：2018-2020年美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖（單位：萬億美元，%）
圖表13：2018-2020年美國(guó)消費(fèi)者信心指數(shù)走勢(shì)
圖表14：2018-2020年美國(guó)失業(yè)率走勢(shì)（單位：%）
圖表15：2016-2021年歐盟28國(guó)GDP變化情況（單位：萬億美元，%）
圖表16：2018-2020年歐元區(qū)PPI走勢(shì)（單位：%）
圖表17：2018-2020年歐元區(qū)失業(yè)率趨勢(shì)（單位：%）
圖表18：2010-2021年日本GDP變化情況（單位：萬億日元，%）
圖表19：2018-2020年日本制造業(yè)PMI指數(shù)走勢(shì)
圖表20：2018-2020年日本失業(yè)率月度走勢(shì)（單位：%）
圖表21：2016-2021年俄羅斯GDP變化情況（單位：萬億美元，%）
圖表22：2016-2021年巴西GDP變化情況（單位：萬億美元，%）
圖表23：2016-2021年印度GDP變化情況（單位：萬億美元，%）
圖表24：2020年全球主要經(jīng)濟(jì)體經(jīng)濟(jì)增速預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表25：2010-2020年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及變化趨勢(shì)（單位：億元，%）
圖表26：2016-2020年全國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長(zhǎng)速度（單位：億元）
圖表27：2021年三次產(chǎn)業(yè)投資占固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）比重（單位：億元，%）
圖表28：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
圖表29：中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
圖表30：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表31：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表32：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表33：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)餐廳營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）
圖表34：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表35：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬人，%）
圖表36：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人，%）
圖表37：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬個(gè)，%）
圖表38：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表39：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表40：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表41：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額及變化情況（單位：億元，%）
圖表42：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)總額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表43：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域總店數(shù)（單位：個(gè)，%）
圖表44：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域門店總數(shù)（單位：個(gè)，%）
圖表45：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)年末從業(yè)人數(shù)（單位：萬人，%）
圖表46：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域營(yíng)業(yè)額（單位：億元，%）
圖表47：2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況（單位：%）
圖表48：2021年中國(guó)主要餐飲連鎖上市企業(yè)營(yíng)收及餐廳數(shù)量（單位：家，億元）
圖表49：餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分類
圖表50：直營(yíng)連鎖和特許連鎖商業(yè)模式對(duì)比
圖表51：餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)混亂問題及其表現(xiàn)
圖表52：餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)難以建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)原因分析
圖表53：3C分析法
圖表54：餐飲連鎖行業(yè)采購(gòu)管理成本控制點(diǎn)
圖表55：餐飲連鎖行業(yè)廚房管理方法策略
圖表56：2021年正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表57：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表58：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表59：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表60：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）
圖表61：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表62：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬人，%）
圖表63：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表64：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬個(gè)，%）
圖表65：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表66：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表67：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表68：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表69：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表70：2021年快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表71：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表72：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表73：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表74：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）
圖表75：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表76：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬人，%）
圖表77：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表78：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬個(gè)，%）
圖表79：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表80：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表81：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表82：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表83：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表84：2021年飲料及冷飲服務(wù)連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表85：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表86：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表87：2010-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表88：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）
圖表89：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表90：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬人，%）
圖表91：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表92：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬個(gè)，%）
圖表93：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表94：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表95：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表96：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表97：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表98：2021年正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表99：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表100：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表101：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表102：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬平方米，%）
圖表103：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表104：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬人，%）
圖表105：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表106：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬個(gè)，%）
圖表107：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表108：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表109：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表110：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表111：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：萬元，%）
圖表112：2021年中國(guó)主要地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額情況（單位：億元，%）
圖表113：2018-2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)地區(qū)TOP6（按2021年?duì)I業(yè)額排名）（單位：億元）
圖表114：近年來北京市餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)政策
圖表115：2014-2020年北京市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及消費(fèi)支出情況（單位：元）
圖表116：2018-2021年北京餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表117：2018-2021年北京餐飲連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表118：2018-2021年北京餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表119：2018-2021年北京餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬人，%）
圖表120：2018-2021年北京餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
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