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第一章食品制造行業(yè)現(xiàn)狀分析20
1.1食品制造行業(yè)現(xiàn)狀20
1.1.1食品制造行業(yè)地位20
1.1.2食品制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀20
（1）食品制造企業(yè)數(shù)量20
（2）食品制造行業(yè)規(guī)模21
（3）食品行業(yè)進(jìn)出口情況23
1.1.3食品制造行業(yè)技術(shù)水平24
1.2食品安全問題及其影響34
1.2.1食品安全事件層出不窮34
1.2.2食品安全主要問題分析37
1.2.3食品安全問題主要原因38
1.2.4食品安全問題產(chǎn)生的影響41
1.3食品安全檢測(cè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)42
1.3.1食品安全檢測(cè)現(xiàn)狀分析42
1.3.2食品安全檢測(cè)技術(shù)水平43
1.3.3食品安全檢測(cè)發(fā)展趨勢(shì)43
第二章食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析45
2.1行業(yè)政治法律環(huán)境分析45
2.1.1行業(yè)政府管制45
（1）發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管體制45
（2）我國食品安全監(jiān)管體制現(xiàn)狀52
2.1.2行業(yè)法律法規(guī)56
（1）食品安全法律法規(guī)56
（2）食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)60
（3）食品安全檢測(cè)儀器政策62
2.1.3行業(yè)發(fā)展規(guī)劃63
2.2行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析63
2.3行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析108
2.3.1居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)108
2.3.2居民消費(fèi)觀念110
2.3.3居民食品安全意識(shí)112
2.3.4企業(yè)自身整頓意識(shí)117
2.4行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）117
2.4.1國家對(duì)技術(shù)研發(fā)的支持117
（1）科學(xué)儀器基礎(chǔ)研究專項(xiàng)117
（2）國家重大科學(xué)儀器設(shè)備開發(fā)專項(xiàng)119
（3）國家科技支撐計(jì)劃科學(xué)儀器研究與開發(fā)計(jì)劃120
（4）863計(jì)劃127
（5）973計(jì)劃128
（6）火炬計(jì)劃成果推廣計(jì)劃128
（7）科學(xué)儀器設(shè)備高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)129
2.4.2行業(yè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破129
2.4.3行業(yè)新產(chǎn)品與新技術(shù)動(dòng)向130
第三章食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展總體狀況132
3.1科學(xué)檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析132
3.1.1行業(yè)發(fā)展概況132
3.1.2行業(yè)發(fā)展規(guī)模133
3.1.3行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)134
3.2食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)供需狀況138
3.2.1行業(yè)發(fā)展概況138
3.2.2行業(yè)供需情況139
（1）行業(yè)需求規(guī)模139
（2）行業(yè)供給情況141
（3）行業(yè)進(jìn)口情況141
3.2.3行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)142
3.3食品安全檢測(cè)儀器采購情況分析143
3.3.1行業(yè)采購模式143
3.3.2行業(yè)招標(biāo)動(dòng)向145
3.3.3行業(yè)中標(biāo)結(jié)果146
3.4食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)147
3.4.1行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)147
（1）行業(yè)機(jī)遇與威脅147
1）行業(yè)面臨的機(jī)遇147
2）行業(yè)面臨的威脅150
（2）未來市場(chǎng)空間預(yù)測(cè)152
3.4.2行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析153
第四章食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析156
4.1國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析156
4.1.1國際市場(chǎng)發(fā)展概況156
4.1.2國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局157
4.1.3國際市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)161
4.2外資企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)分析161
4.2.1美國安捷倫（Angilent）162
4.2.2美國賽默飛世爾科技公司（thermofisher）163
4.2.3日本島津（SHIMADZU）163
4.2.4美國沃特世（Waters）166
4.2.5美國ABSCIEX公司167
4.3行業(yè)國內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局167
4.3.1行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)格局167
4.3.2行業(yè)上游議價(jià)能力168
4.3.3行業(yè)下游議價(jià)能力169
4.3.4行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅169
4.3.5行業(yè)替代品威脅171
4.4行業(yè)并購與重組整合分析172
4.4.1行業(yè)并購整合動(dòng)向172
4.4.2行業(yè)并購整合特征172
4.4.3行業(yè)并購整合趨勢(shì)172
第五章食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析174
5.1食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)產(chǎn)品分類174
5.2食品安全檢測(cè)通用儀器市場(chǎng)分析177
5.2.1光譜儀市場(chǎng)分析177
（1）光譜儀概述177
（2）光譜儀應(yīng)用現(xiàn)狀178
（3）光譜儀細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)178
1）原子吸收光譜儀（AAS）178
2）原子熒光光譜儀（AFS）179
3）近紅外光譜儀181
4）可見分光光度計(jì)183
（4）光譜儀市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局184
（5）光譜儀市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)184
5.2.2色譜儀市場(chǎng)分析186
（1）色譜儀概述186
（2）色譜儀應(yīng)用現(xiàn)狀187
（3）色譜儀細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)188
1）氣相色譜儀市場(chǎng)（GC）188
2）高效液相色譜儀市場(chǎng)（HPLC）189
3）凝膠滲透色譜儀市場(chǎng)（GPC）190
（4）色譜儀市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局190
（5）色譜儀市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)191
5.2.3質(zhì)譜儀市場(chǎng)分析192
（1）質(zhì)譜儀概述192
（2）質(zhì)譜儀發(fā)展歷程193
（3）質(zhì)譜儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用194
1）氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）194
2）液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS）195
（4）質(zhì)譜儀市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)196
5.2.4其它儀器市場(chǎng)分析198
（1）能譜和射線分析儀器198
（2）電化學(xué)儀器199
（3）生命科學(xué)儀器199
5.3按用途分類細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析200
5.3.1農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析200
（1）農(nóng)藥殘留及其危害200
（2）農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器需求201
（3）主要農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器應(yīng)用現(xiàn)狀202
1）有機(jī)氯農(nóng)殘檢測(cè)儀203
2）有機(jī)磷農(nóng)殘檢測(cè)儀器204
（4）農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局204
（5）農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)205
5.3.2食品有毒有害物質(zhì)檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析207
（1）食品中有毒有害物質(zhì)及危害207
（2）食品有毒有害物質(zhì)檢測(cè)方法211
（3）食品有毒有害物質(zhì)檢測(cè)設(shè)備需求231
（4）食品有毒有害物質(zhì)檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)格局231
（5）食品有毒有害物質(zhì)檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)趨勢(shì)233
5.3.3致病菌、微生物檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析234
（1）致病菌、微生物檢測(cè)的意義234
（2）致病菌、微生物檢測(cè)的范圍234
（3）致病菌、微生物主要檢測(cè)技術(shù)235
1）生化檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用235
2）免疫學(xué)技術(shù)的應(yīng)用236
3）代謝學(xué)技術(shù)的應(yīng)用238
4）分子生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用239
5）儀器法在檢測(cè)中的應(yīng)用243
（4）致病菌、微生物檢測(cè)儀器市場(chǎng)現(xiàn)狀243
（5）致病菌、微生物檢測(cè)儀器市場(chǎng)趨勢(shì)244
5.3.4轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析244
（1）轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展現(xiàn)狀及危害244
（2）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)與發(fā)展247
1）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)分類247
2）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)方法比較248
3）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用249
（3）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)儀器需求分析252
1）用于制備DNA樣品的儀器設(shè)備252
2）用于基因擴(kuò)增、分離、分析、檢定的儀器設(shè)備253
（4）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)儀器市場(chǎng)格局253
（5）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)儀器市場(chǎng)趨勢(shì)254
5.3.5農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)成分分析儀器市場(chǎng)分析255
（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與檢測(cè)現(xiàn)狀分析255
（2）農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)成分主要分析儀器258
1）定氮儀258
2）旋光儀258
3）近紅外光譜分析儀258
4）其它檢測(cè)儀器259
（3）農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)成分分析儀器市場(chǎng)格局260
（4）農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)成分分析儀器市場(chǎng)趨勢(shì)261
5.3.6食品安全快速檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析262
（1）食品安全快速檢測(cè)儀器市場(chǎng)現(xiàn)狀262
（2）主要快速檢測(cè)技術(shù)與儀器發(fā)展分析264
1）免疫分析方法與儀器265
2）生物傳感器265
3）特種電化學(xué)傳感器266
4）酶的抑制法與儀器266
5）基于經(jīng)典的分子光譜法的速測(cè)儀器267
6）生物芯片、微縮芯片實(shí)驗(yàn)室和便攜式微流控芯片系統(tǒng)268
7）激光拉曼光譜、深紫外光譜及近紅外光譜分析技術(shù)與儀器268
8）離子遷移質(zhì)譜儀和小型化飛行時(shí)間質(zhì)譜儀269
（3）食品安全檢測(cè)快速檢測(cè)儀器需求趨勢(shì)270
5.3.7其它食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析271
（1）食品包裝檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析271
（2）實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備市場(chǎng)分析272
（3）獸藥、漁藥殘留檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析276
（4）食品冷鏈配送測(cè)試儀器市場(chǎng)分析279
第六章食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)需求分析281
6.1食品安全檢測(cè)儀器主要需求客戶分析281
6.2食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全檢測(cè)儀器需求分析281
6.2.1食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展規(guī)模281
6.2.2檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀281
（1）政府檢測(cè)機(jī)構(gòu)需求分析281
（2）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)需求分析283
6.2.3檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全檢測(cè)儀器的需求趨勢(shì)285
6.3食品加工企業(yè)內(nèi)部對(duì)食品安全檢測(cè)儀器需求分析287
6.3.1乳制品行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)287
（1）乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析287
（2）乳制品行業(yè)檢測(cè)需求分析293
1）乳制品質(zhì)量安全問題293
2）乳制品行業(yè)主要檢測(cè)項(xiàng)目296
3）乳制品質(zhì)量安全檢測(cè)現(xiàn)狀297
（3）乳制品行業(yè)檢測(cè)儀器配置需求298
1）原料檢驗(yàn)須配備的設(shè)備298
2）車間生產(chǎn)過程及成品質(zhì)量控制須配備的儀器設(shè)備298
3）工廠中心化驗(yàn)室成品質(zhì)量控制須配備的儀器設(shè)備298
4）樣品儲(chǔ)存室須配備的儀器設(shè)備299
（4）乳制品行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器需求趨勢(shì)299
6.3.2食品添加劑行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)299
6.3.3肉類加工行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)301
6.3.4飲料行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)306
6.3.5食用植物油行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)307
6.3.6水產(chǎn)品工業(yè)行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)308
6.3.7糧食加工行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)309
6.3.8釀酒行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)311
6.3.9罐頭行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)311
6.3.10焙烤糖制品行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)312
6.3.11發(fā)酵制品行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)313
6.3.12制糖行業(yè)對(duì)檢測(cè)儀器的需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)315
6.4其它領(lǐng)域?qū)κ称钒踩珯z測(cè)儀器需求分析315
6.4.1餐飲服務(wù)行業(yè)對(duì)食品安全檢測(cè)儀器需求分析315
（1）餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析315
（2）餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全檢測(cè)設(shè)備配備要求318
（3）餐飲服務(wù)行業(yè)對(duì)食品安全檢測(cè)儀器需求趨勢(shì)320
6.4.2食品銷售終端對(duì)食品安全檢測(cè)儀器需求分析324
6.4.3高校和科研機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全檢測(cè)儀器的需求324
第七章食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)投融資前景分析326
7.1食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)投資機(jī)會(huì)與建議326
7.1.1行業(yè)投資特征分析326
（1）行業(yè)進(jìn)入壁壘326
（2）行業(yè)盈利模式326
（3）行業(yè)盈利因素327
7.1.2行業(yè)投資機(jī)會(huì)剖析327
（1）行業(yè)投資環(huán)境評(píng)述327
（2）行業(yè)投資機(jī)會(huì)剖析329
7.1.3行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警329
（1）宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)329
（2）行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)330
（3）行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)330
（4）行業(yè)人力資源風(fēng)險(xiǎn)331
（5）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇風(fēng)險(xiǎn)332
7.1.4行業(yè)主要投資建議332
（1）行業(yè)可投資方向332
（2）行業(yè)投資方式建議340
（3）規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)建議341
7.2食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)融資現(xiàn)狀與潛力341
7.2.1行業(yè)資金需求分析341
7.2.2行業(yè)主要融資渠道342
（1）政府對(duì)行業(yè)的資金支持342
（2）通過資本市場(chǎng)融資情況342
（3）通過銀行進(jìn)行融資情況343
7.2.3行業(yè)融資環(huán)境分析343
（1）行業(yè)融資環(huán)境現(xiàn)狀343
（2）行業(yè)融資環(huán)境趨勢(shì)344
7.2.4行業(yè)融資潛力分析347
7.2.5融資方式選擇策略350
第八章食品安全檢測(cè)儀器領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營分析356
8.1企業(yè)發(fā)展總體狀況分析356
8.1.1食品安全檢測(cè)儀器企業(yè)規(guī)模排名356
（1）生產(chǎn)規(guī)模排名356
（2）銷售規(guī)模排名360
8.1.2食品安全檢測(cè)儀器企業(yè)創(chuàng)新能力361
8.2領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案經(jīng)營分析362
8.2.1北京普析通用儀器有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析362
（1）企業(yè)發(fā)展簡況362
（2）企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平363
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)364
（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析364
8.2.2聚光科技（杭州）股份有限公司經(jīng)營情況分析370
（1）企業(yè)發(fā)展簡況370
（2）企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平371
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析372
（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析372
8.2.3北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析382
（1）企業(yè)發(fā)展簡況382
（2）企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平382
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)383
（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析383
8.2.4賽默飛世爾科技（中國）有限公司經(jīng)營情況分析389
（1）企業(yè)發(fā)展簡況389
（2）企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平390
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)392
8.2.5沃特世科技（上海）有限公司經(jīng)營情況分析393
（1）企業(yè)發(fā)展簡況393
（2）企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平393
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)394
（4）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析395
 
圖表目錄
圖表 1  2021年食品工業(yè)增加值月度增速21
圖表 2  2021年食品消費(fèi)價(jià)格指數(shù)走勢(shì)（%）22
圖表 3  2021年食品出廠價(jià)格指數(shù)走勢(shì)（%）22
圖表 4  2021年食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資情況23
圖表 5  我國食品檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)估算42
圖表 6  2021年GDP初步核算數(shù)據(jù)64
圖表 7  GDP環(huán)比增長速度65
圖表 8  2012-2021年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度65
圖表 9  1978-2020年我國人均GDP統(tǒng)計(jì)66
圖表10  2020年6月-2021年6月全國居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度68
圖表11  2020年6月-2021年6月我國豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格變動(dòng)情況69
圖表12  2020年6月-2021年6月我國鮮菜、鮮果價(jià)格變動(dòng)情況70
圖表13  2021年1-6月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別同比漲跌幅72
圖表14  2021年1-6月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別環(huán)比漲跌幅73
圖表15  2021年6月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)73
圖表16  2020年6月-2021年6月工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格漲跌幅76
圖表17  2020年6月-2021年6月工業(yè)生產(chǎn)者購進(jìn)價(jià)格漲跌幅76
圖表18  2020年6月-2021年6月生產(chǎn)資料出廠價(jià)格漲跌幅77
圖表19  2020年6月-2021年6月生活資料出廠價(jià)格漲跌幅77
圖表20  2021年6月份工業(yè)生產(chǎn)者價(jià)格主要數(shù)據(jù)78
圖表 21  2012-2021年我國農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度82
圖表 22  2012-2021年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長速度82
圖表23  1978-2020中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表84
圖表 24  2020年6月-2021年6月規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度87
圖表 25  2020年6月-2021年6月我國發(fā)電量日均產(chǎn)量及同比增速90
圖表 26  2020年6月-2021年6月我國鋼材日均產(chǎn)量及同比增速90
圖表 27  2020年6月-2021年6月我國水泥日均產(chǎn)量及同比增速91
圖表 28  2020年6月-2021年6月我國原油加工量日均產(chǎn)量及同比增速92
圖表 29  2020年6月-2021年6月我國十種有色金屬日均產(chǎn)量及同比增速92
圖表 30  2020年6月-2021年6月我國乙烯日均產(chǎn)量及同比增速93
圖表 31  2020年6月-2021年6月我國汽車日均產(chǎn)量及同比增速93
圖表 32  2020年6月-2021年6月我國轎車日均產(chǎn)量及同比增速93
圖表 33  2012-2021年我國全社會(huì)固定資產(chǎn)及其增長率情況95
圖表 34  2020年6月-2021年6月我國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速95
圖表 35  2020年6月-2021年6月固定資產(chǎn)投資到位資金同比增速97
圖表 36  2021年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)97
圖表 37  2012-2021年我國貨物進(jìn)出口總額增長分析107
圖表 38  1990一2020年部分年份中國的名義COP、實(shí)際COP、人均名義DGP、人均實(shí)際COP、COP年增長率、實(shí)際COP年增長率(1978年為基準(zhǔn))108
圖表 39  “科學(xué)儀器設(shè)備研制與開發(fā)”資助課題情況121
圖表 40  六個(gè)大類和各個(gè)要素158
圖表 41  九大歐洲食品行業(yè)微生物安全水平圖159
圖表 42  食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型168
圖表 43  正相色譜（左）與反相色譜（右）的工作原理圖212
圖表 44  幾種常用溶劑的介電常數(shù)及其在正相色譜中洗脫能力變化趨勢(shì)213
圖表 45  硅膠、氧化鋁的活度級(jí)別與含水量、吸附力及Rf值的關(guān)系214
圖表 46  氣相色譜儀組成示意圖214
圖表 47  GC毛細(xì)管柱的選擇與部分危害物的分析215
圖表 48  常用的GC檢測(cè)器在食品有害物檢測(cè)中的應(yīng)用216
圖表 49  高效液相色譜儀組成示意圖219
圖表 50常用的HPLC檢測(cè)器219
圖表 51質(zhì)譜儀組成示意圖221
圖表 52  甲苯的質(zhì)譜表223
圖表 53  甲苯的質(zhì)譜圖223
圖表 54  噴嘴分子分離器原理圖226
圖表 55  雙抗體夾心法228
圖表 56  間接法229
圖表 57  競(jìng)爭(zhēng)法230
圖表 58  餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)318
圖表 59  2021-2026年我國食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略332
圖表 60  電子鼻信息處理過程337
圖表 61  2020年下半年食品、農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)情況344
圖表 62  2020年上半年食品、農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)情況346
圖表 63  食品安全檢測(cè)行業(yè)投資機(jī)會(huì)348
圖表 64  2020年中國農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備行業(yè)發(fā)展規(guī)模356
圖表 65  中國農(nóng)產(chǎn)品與食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室分布357
圖表 66  中國農(nóng)產(chǎn)品與食品可追溯系統(tǒng)應(yīng)用分布358
圖表 67  2021年中國食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)最具實(shí)力的10佳供應(yīng)商360
圖表 68  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況364
圖表 69  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況364
圖表 70  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況365
圖表 71  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況365
圖表 72  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況366
圖表 73  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況366
圖表 74  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況367
圖表 75  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況367
圖表 76  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況368
圖表 77  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況368
圖表 78  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況369
圖表 79  近4年北京普析通用儀器有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況369
圖表 80  聚光科技（杭州）股份有限公司負(fù)債能力分析372
圖表 81  聚光科技（杭州）股份有限公司利潤能力分析375
圖表 82  聚光科技（杭州）股份有限公司財(cái)務(wù)指標(biāo)分析377
圖表 83  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況383
圖表 84  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況383
圖表 85  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)產(chǎn)權(quán)比率變化情況384
圖表 86  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)產(chǎn)權(quán)比率變化情況384
圖表 87  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)銷售毛利率變化情況385
圖表 88  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)銷售毛利率變化情況385
圖表 89  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況386
圖表 90  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況386
圖表 91  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)資產(chǎn)負(fù)債率變化情況387
圖表 92  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)資產(chǎn)負(fù)債率變化情況387
圖表 93  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況388
圖表 94  近4年北京北分瑞利分析儀器（集團(tuán)）有限責(zé)任公司經(jīng)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況388

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