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第一章　連鎖經(jīng)營(yíng)概述
1.1　連鎖經(jīng)營(yíng)概念及內(nèi)涵
1.1.1　連鎖經(jīng)營(yíng)的概念
1.1.2　連鎖經(jīng)營(yíng)的分類
1.1.3　連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)
1.1.4　本質(zhì)特征體現(xiàn)原則
1.2　連鎖經(jīng)營(yíng)三類形式主要特點(diǎn)
1.2.1　直營(yíng)連鎖（Regular Chain簡(jiǎn)稱RC）
1.2.2　特許連鎖（Franchise Chain簡(jiǎn)稱FC）
1.2.3　自由連鎖（Voluntary Chain簡(jiǎn)稱VC）
第二章　2018-2020年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
2.1　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展總體概述
2.1.1　發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素
2.1.2　行業(yè)發(fā)展意義
2.1.3　改革發(fā)展歷程
2.1.4　行業(yè)發(fā)展特征
2.2　2018-2020年中國(guó)餐飲業(yè)相關(guān)政策分析
2.2.1　餐飲發(fā)展指導(dǎo)意見
2.2.2　網(wǎng)絡(luò)餐飲管理辦法
2.2.3　食品安全法律法規(guī)
2.2.4　餐飲食品安全規(guī)范
2.2.5　餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
2.2.6　兩會(huì)利好政策趨勢(shì)
2.3　2018-2020年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析
2.3.1　市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀
2.3.2　市場(chǎng)發(fā)展特征
2.3.3　行業(yè)收入規(guī)模
2.3.4　區(qū)域收入排名
2.4　2018-2020年中國(guó)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展態(tài)勢(shì)
2.4.1　特色餐飲創(chuàng)新發(fā)展
2.4.2　餐飲產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化
2.4.3　線上外賣迎來機(jī)遇
2.4.4　數(shù)字化轉(zhuǎn)型加快
2.5　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題分析
2.5.1　行業(yè)存在的主要問題
2.5.2　互聯(lián)網(wǎng)餐飲發(fā)展問題
2.5.3　行業(yè)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.5.4　集團(tuán)供應(yīng)總體水平低
2.6　促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策及建議
2.6.1　中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展策略
2.6.2　餐飲行業(yè)發(fā)展政策建議
2.6.3　中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展策略
第三章　2018-2020年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
3.1　中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況
3.1.1　連鎖經(jīng)營(yíng)成為餐飲業(yè)趨勢(shì)
3.1.2　餐飲品牌連鎖加盟好處
3.1.3　國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較
3.2　2018-2020年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1　連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.2　百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展特征
3.2.3　新冠肺炎疫情影響
3.3　餐飲連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略研究
3.3.1　企業(yè)品牌現(xiàn)代化含義
3.3.2　品牌戰(zhàn)略實(shí)施重要性
3.3.3　企業(yè)經(jīng)營(yíng)問題分析
3.3.4　企業(yè)品牌打造措施
3.3.5　品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)
3.4　2018-2020年中國(guó)重點(diǎn)地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.4.1　上海
3.4.2　北京
3.4.3　廣東
3.4.4　重慶
3.5　餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展問題分析及策略分析
3.5.1　行業(yè)發(fā)展問題
3.5.2　品牌拓展策略
3.5.3　產(chǎn)品營(yíng)銷策略
3.5.4　品牌發(fā)展對(duì)策
3.5.5　旅游營(yíng)銷策略
3.5.6　企業(yè)“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
第四章　2018-2020年中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)分析
4.1　中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)綜合情況
4.1.1　企業(yè)總體數(shù)據(jù)
4.1.2　連鎖門店數(shù)據(jù)
4.1.3　細(xì)分行業(yè)分布
4.1.4　企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)
4.2　中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)區(qū)域分析
4.2.1　企業(yè)總體數(shù)據(jù)
4.2.2　總店區(qū)域分布
4.2.3　直營(yíng)店區(qū)域分布
4.2.4　加盟店區(qū)域分布
第五章　2018-2020年中國(guó)餐飲連鎖細(xì)分市場(chǎng)分析
5.1　2018-2020年中國(guó)中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
5.1.1　正餐企業(yè)布局動(dòng)態(tài)
5.1.2　快時(shí)尚餐飲發(fā)展
5.1.3　標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)舉措
5.1.4　中式快餐品牌排名
5.1.5　品牌擴(kuò)張SWOT分析
5.2　2018-2020年中國(guó)西式連鎖快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
5.2.1　市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
5.2.2　門店數(shù)量規(guī)模
5.2.3　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
5.2.4　西式快餐本土化
5.3　2018-2020年中國(guó)其它餐飲連鎖業(yè)發(fā)展分析
5.3.1　中國(guó)咖啡連鎖品牌競(jìng)爭(zhēng)
5.3.2　品牌糕點(diǎn)連鎖發(fā)展?fàn)顩r
5.3.3　新式茶飲連鎖經(jīng)營(yíng)崛起
第六章　餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式分析
6.1　餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概況
6.1.1　酒店餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式的探索
6.1.2　連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
6.1.3　餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備
6.2　餐飲連鎖企業(yè)門店選址模式剖析
6.2.1　餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)選址中考慮的因素
6.2.2　連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
6.2.3　連鎖餐廳選址模式及方法運(yùn)用
6.2.4　西式餐飲連鎖加盟店選址策略
6.3　餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)商圈分析
6.3.1　商圈的一般性原則
6.3.2　餐飲商圈的特點(diǎn)
6.3.3　商圈案例策略借鑒
6.3.4　餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張中商圈分析
6.3.5　商圈內(nèi)門店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的獲取
6.4　餐飲連鎖企業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理分析
6.4.1　物流與供應(yīng)鏈管理動(dòng)因
6.4.2　餐飲連鎖供應(yīng)商管理
6.4.3　原材料采購環(huán)節(jié)管理
6.4.4　中央廚房集中加工處理
6.4.5　產(chǎn)品集中配送管理
6.5　餐飲連鎖物流配送服務(wù)管理分析
6.5.1　連鎖餐飲物流配送的行業(yè)環(huán)境
6.5.2　物流配送在連鎖餐飲管理的地位
6.5.3　物流配送在連鎖餐飲的應(yīng)用問題
6.5.4　物流配送在連鎖餐飲的應(yīng)用對(duì)策
6.5.5　降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
6.5.6　連鎖餐飲企業(yè)外賣服務(wù)模式案例
第七章　餐飲連鎖業(yè)營(yíng)銷與服務(wù)模式分析
7.1　餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)銷模式分析
7.1.1　傳統(tǒng)營(yíng)銷和現(xiàn)代營(yíng)銷
7.1.2　餐飲互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷態(tài)勢(shì)
7.1.3　線上線下營(yíng)銷結(jié)合
7.1.4　餐飲團(tuán)購和預(yù)售模式
7.1.5　價(jià)值營(yíng)銷模式及案例
7.1.6　餐飲連鎖營(yíng)銷創(chuàng)新對(duì)策
7.2　云時(shí)代下餐飲智慧營(yíng)銷服務(wù)策略
7.2.1　餐飲名企在線服務(wù)現(xiàn)狀
7.2.2　企業(yè)在線服務(wù)現(xiàn)存問題
7.2.3　云時(shí)代下智慧餐飲策略
7.3　連鎖餐飲企業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷分析
7.3.1　體驗(yàn)營(yíng)銷含義
7.3.2　餐飲行業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷策略必要性
7.3.3　餐飲行業(yè)實(shí)施體驗(yàn)營(yíng)銷的特點(diǎn)
7.3.4　餐飲企業(yè)實(shí)施體驗(yàn)營(yíng)銷的案例
7.3.5　餐飲企業(yè)實(shí)施體驗(yàn)營(yíng)銷的建議
7.4　基于大數(shù)據(jù)的連鎖餐飲會(huì)員網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略
7.4.1　基于大數(shù)據(jù)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
7.4.2　連鎖餐飲大數(shù)據(jù)營(yíng)銷必要性
7.4.3　連鎖餐飲會(huì)員網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷特點(diǎn)
7.4.4　連鎖餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略分析
7.5　餐飲連鎖業(yè)顧客關(guān)系維護(hù)分析
7.5.1　顧客關(guān)系管理概念
7.5.2　顧客消費(fèi)行為及心理
7.5.3　顧客需求信息的管理
7.5.4　顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議
第八章　餐飲連鎖互聯(lián)網(wǎng)信息化發(fā)展分析
8.1　餐飲連鎖信息化發(fā)展背景
8.1.1　餐飲連鎖信息化需求
8.1.2　餐飲連鎖發(fā)展制約因素
8.1.3　餐飲SaaS軟件發(fā)展優(yōu)勢(shì)
8.2　餐飲連鎖信息化發(fā)展綜況
8.2.1　連鎖餐飲信息化的模式
8.2.2　傳統(tǒng)餐飲連鎖制約信息化
8.2.3　餐飲連鎖企業(yè)信息化管理
8.2.4　連鎖餐飲信息化解決方案
8.2.5　餐飲連鎖信息化建議
8.3　餐飲連鎖企業(yè)O2O商業(yè)模式分析
8.3.1　電商O2O模式的基本概述
8.3.2　餐飲連鎖O2O模式的形態(tài)
8.3.3　餐飲連鎖O2O發(fā)展的問題
8.3.4　餐飲連鎖O2O的發(fā)展對(duì)策
第九章　2017-2020年國(guó)外餐飲連鎖業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
9.1　百勝集團(tuán)
9.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
9.1.2　百勝中國(guó)發(fā)展
9.1.3　肯德基品牌經(jīng)營(yíng)
9.1.4　必勝客品牌經(jīng)營(yíng)
9.1.5　2018年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.1.6　2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.1.7　2020年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.2　麥當(dāng)勞（McDonalds）
9.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
9.2.2　2018年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.2.3　2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.2.4　2020年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.3　棒約翰國(guó)際公司（PAPA JOHN’S INTERNATIONAL INC）
9.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
9.3.2　2018財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.3.3　2019財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.3.4　2020財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.4　星巴克（Starbucks）
9.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
9.4.2　2018財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.4.3　2019財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.4.4　2020財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.5　Shake Shack
9.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
9.5.2　2018財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.5.3　2019財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
9.5.4　2020財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
第十章　2017-2020年國(guó)內(nèi)餐飲連鎖業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
10.1　味千（中國(guó)）控股有限公司
10.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.1.2　2017年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.1.3　2018年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.1.4　2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.2　大家樂集團(tuán)
10.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.2.2　2018財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.2.3　2019財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.2.4　2020財(cái)年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.3　西安餐飲股份有限公司
10.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.3.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.3.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.3.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.3.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.3.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.3.7　未來前景展望
10.4　中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
10.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.4.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.4.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.4.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.4.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.4.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.4.7　未來前景展望
10.5　海底撈國(guó)際控股有限公司
10.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.5.2　企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念
10.5.3　2018年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.5.4　2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.6　九毛九國(guó)際控股有限公司
10.6.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.6.2　旗下品牌介紹
10.6.3　2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
10.7　望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司
10.7.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.7.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.7.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.7.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.7.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.7.6　商業(yè)模式分析
10.8　廣州市真功夫餐飲管理有限公司
10.8.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.8.2　品牌升級(jí)手段
10.8.3　真功夫營(yíng)銷戰(zhàn)略
10.8.4　創(chuàng)新過程與成果
10.9　深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
10.9.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.9.2　經(jīng)營(yíng)理念分析
10.9.3　營(yíng)銷策略解析
10.9.4　發(fā)展成功之道
10.10　德克士
10.10.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.10.2　發(fā)展戰(zhàn)略解析
10.10.3　數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)
10.10.4　未來發(fā)展規(guī)劃
第十一章　中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資機(jī)會(huì)及未來發(fā)展趨勢(shì)分析
11.1　餐飲連鎖業(yè)投資機(jī)會(huì)
11.1.1　夜間餐飲發(fā)展機(jī)遇
11.1.2　快餐連鎖品牌化
11.1.3　中式快餐前景廣闊
11.2　餐飲連鎖業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)展望
11.2.1　疫情下餐飲行業(yè)發(fā)展展望
11.2.2　餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展計(jì)劃
11.2.3　餐飲細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
11.2.4　“茶飲+”消費(fèi)模式受追捧
11.2.5　智慧餐廳初露鋒芒
附錄：
附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法（2018年修正）
附錄二：商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例
附錄三：綠色餐飲發(fā)展若干意見
附錄四：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法

圖表目錄
圖表1　2010-2019年中國(guó)餐飲收入規(guī)模及增速
圖表2　2020年中國(guó)餐飲收入規(guī)模及增速月度數(shù)據(jù)
圖表3　2018年各省、自治區(qū)、直轄市餐飲收入排名
圖表4　2018年日本連鎖餐飲企業(yè)銷售情況與門店數(shù)據(jù)
圖表5　2019年中國(guó)不同城級(jí)連鎖門店增長(zhǎng)率
圖表6　2019年餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單
圖表7　2017-2019年上海市餐飲住宿收入規(guī)模及增速
圖表8　2018年上海市連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表9　2012-2019年北京市餐飲收入規(guī)模及增速
圖表10　2019年北京各行政區(qū)餐飲門店數(shù)量
圖表11　2018年北京市連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表12　2015-2019年廣東餐飲業(yè)收入規(guī)模及增速
圖表13　2015-2018年全國(guó)與廣東餐飲增速對(duì)比
圖表14　2018年廣東省連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表15　2019年廣東餐飲百強(qiáng)企業(yè)
圖表16　2018年重慶市連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表17　2014-2018年中國(guó)連鎖餐飲總店數(shù)量
圖表18　2014-2018年中國(guó)連鎖餐飲年末從業(yè)人數(shù)
圖表19　2014-2018年中國(guó)連鎖餐飲營(yíng)業(yè)面積
圖表20　2014-2018年中國(guó)連鎖餐飲年末餐位數(shù)
圖表21　2017-2018年中國(guó)連鎖餐飲直營(yíng)門店數(shù)量
圖表22　2017-2018年中國(guó)連鎖餐飲直營(yíng)門店經(jīng)營(yíng)情況
圖表23　2017-2018年中國(guó)連鎖餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)情況
圖表24　2018年中國(guó)連鎖餐飲總店細(xì)分行業(yè)數(shù)量分布
圖表25　2017-2018年中國(guó)餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)連鎖餐飲總店經(jīng)營(yíng)情況
圖表26　2017-2018年中國(guó)餐飲連鎖門店商品購進(jìn)總額
圖表27　2017-2018年中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額
圖表28　2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲門店數(shù)量排名
圖表29　2017-2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲企業(yè)基本情況（一）
圖表30　2017-2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲企業(yè)基本情況（二）
圖表31　2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲總店數(shù)量排名
圖表32　2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲企業(yè)直營(yíng)門店基本情況（一）
圖表33　2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲企業(yè)直營(yíng)門店基本情況（二）
圖表34　2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（一）
圖表35　2018年中國(guó)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（二）
圖表36　2014-2024年中國(guó)中式快時(shí)尚餐飲市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
圖表37　2014-2018年中國(guó)中式快時(shí)尚餐飲占餐飲市場(chǎng)比重
圖表38　2018年中式快時(shí)尚餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局
圖表39　中式快時(shí)尚餐飲部分品牌介紹
圖表40　中式餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展舉措
圖表41　2019中國(guó)快餐小吃TOP10企業(yè)
圖表42　2013-2018年中國(guó)西式快餐連鎖餐飲市場(chǎng)規(guī)模及增速
圖表43　2013-2018年中國(guó)西式快餐連鎖品牌門店數(shù)量及增速
圖表44　中國(guó)西式快餐五大品牌
圖表45　2013-2018年中國(guó)西式快餐品牌市場(chǎng)份額變化
圖表46　2019中國(guó)烘焙甜點(diǎn)十大品牌榜
圖表47　截至2019年中國(guó)主要新式茶飲連鎖企業(yè)門店數(shù)量
圖表48　星巴克的市場(chǎng)定位
圖表49　連鎖餐飲SaaS解決方案
圖表50　百勝中國(guó)可持續(xù)發(fā)展框架
圖表51　2014-2018年百勝中國(guó)門店數(shù)量
圖表52　2015-2019年肯德基在華門店數(shù)量及增速
圖表53　2015-2019年必勝客在華門店數(shù)量及增速
圖表54　2017-2018年百勝餐飲集團(tuán)綜合收益表
圖表55　2017-2018年百勝餐飲集團(tuán)分部資料
圖表56　2018-2019年百勝餐飲集團(tuán)綜合收益表
圖表57　2018-2019年百勝餐飲集團(tuán)分部資料
圖表58　2019-2020年百勝餐飲集團(tuán)綜合收益表
圖表59　2019-2020年百勝餐飲集團(tuán)分部資料
圖表60　2017-2018年麥當(dāng)勞綜合收益表
圖表61　2017-2018年麥當(dāng)勞分部資料
圖表62　2018-2019年麥當(dāng)勞綜合收益表
圖表63　2018-2019年麥當(dāng)勞分部資料
圖表64　2019-2020年麥當(dāng)勞綜合收益表
圖表65　2019-2020年麥當(dāng)勞分部資料
圖表66　2017-2018財(cái)年棒約翰國(guó)際公司綜合收益表
圖表67　2017-2018財(cái)年棒約翰國(guó)際公司分部資料
圖表68　2018-2019財(cái)年棒約翰國(guó)際公司綜合收益表
圖表69　2018-2019財(cái)年棒約翰國(guó)際公司分部資料
圖表70　2019-2020財(cái)年棒約翰國(guó)際公司綜合收益表
圖表71　2019-2020財(cái)年棒約翰國(guó)際公司分部資料
圖表72　2017-2018財(cái)年星巴克綜合收益表
圖表73　2017-2018財(cái)年星巴克收入分產(chǎn)品資料
圖表74　2017-2018財(cái)年星巴克收入分地區(qū)資料
圖表75　2018-2019財(cái)年星巴克綜合收益表
圖表76　2018-2019財(cái)年星巴克收入分產(chǎn)品資料
圖表77　2018-2019財(cái)年星巴克收入分地區(qū)資料
圖表78　2019-2020財(cái)年星巴克綜合收益表
圖表79　2019-2020財(cái)年星巴克收入分產(chǎn)品資料
圖表80　2017-2018財(cái)年Shake Shack綜合收益表
圖表81　2017-2018財(cái)年Shake Shack分部資料
圖表82　2017-2018財(cái)年Shake Shack收入分地區(qū)資料
圖表83　2018-2019財(cái)年Shake Shack綜合收益表
圖表84　2018-2019財(cái)年Shake Shack分部資料
圖表85　2018-2019財(cái)年Shake Shack收入分地區(qū)資料
圖表86　2019-2020財(cái)年Shake Shack綜合收益表
圖表87　2019-2020財(cái)年Shake Shack分部資料
圖表88　2016-2017年味千（中國(guó)）控股公司綜合收益表
圖表89　2016-2017年味千（中國(guó)）控股公司分部資料
圖表90　2016-2017年味千（中國(guó)）控股公司收入分地區(qū)資料
圖表91　2017-2018年味千（中國(guó)）控股公司綜合收益表
圖表92　2017-2018年味千（中國(guó)）控股公司分部資料
圖表93　2017-2018年味千（中國(guó)）控股公司收入分地區(qū)資料
圖表94　2018-2019年味千（中國(guó)）控股公司綜合收益表
圖表95　2018-2019年味千（中國(guó)）控股公司分部資料
圖表96　2018-2019年味千（中國(guó)）控股公司收入分地區(qū)資料
圖表97　2017-2018財(cái)年大家樂集團(tuán)綜合收益表
圖表98　2017-2018財(cái)年大家樂集團(tuán)分部資料
圖表99　2017-2018財(cái)年大家樂集團(tuán)收入分地區(qū)資料
圖表100　2018-2019財(cái)年大家樂集團(tuán)綜合收益表
圖表101　2018-2019財(cái)年大家樂集團(tuán)分部資料
圖表102　2018-2019財(cái)年大家樂集團(tuán)收入分地區(qū)資料
圖表103　2019-2020財(cái)年大家樂集團(tuán)綜合收益表
圖表104　2019-2020財(cái)年大家樂集團(tuán)分部資料
圖表105　2019-2020財(cái)年大家樂集團(tuán)收入分地區(qū)資料
圖表106　2017-2020年西安飲食股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表107　2017-2020年西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表108　2017-2020年西安飲食股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表109　2018-2019年西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表110　2017-2020年西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表111　2017-2020年西安飲食股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表112　2017-2020年西安飲食股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表113　2017-2020年西安飲食股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表114　2017-2020年西安飲食股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表115　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表116　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表117　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表118　2018-2019年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表119　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表120　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表121　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表122　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表123　2017-2020年中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表124　2017-2018年海底撈綜合收益表
圖表125　2017-2018年海底撈分部資料
圖表126　2017-2018年海底撈收入分地區(qū)資料
圖表127　2018-2019年海底撈綜合收益表
圖表128　2018-2019年海底撈分部資料
圖表129　2018-2019年海底撈收入分地區(qū)資料
圖表130　2018-2019年九毛九國(guó)際控股有限公司綜合收益表
圖表131　2018-2019年九毛九國(guó)際控股有限公司分部資料
圖表132　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表133　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表134　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表135　2018-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分產(chǎn)品
圖表136　2018-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分地區(qū)
圖表137　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表138　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表139　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表140　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表141　2016-2019年望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表142　2018年美團(tuán)夜間美食品類下各項(xiàng)訂單占比
圖表143　2009-2019年中國(guó)65歲及以上數(shù)量
圖表144　疫情結(jié)束之后中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展計(jì)劃

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